Μωσαϊκό του 10λεπτου: Το αγαπημένο γλυκό ψυγείου σε μια συνταγή… τσακ-μπαμ

Με λίγα υλικά και χωρίς πολύ προετοιμασία, έχεις τον τέλειο κορμό ψυγείου μέσα σε 10 λεπτά.

Υλικά

• 250 γρ. μπισκότα digestive ή πτι μπερ
• 150 γρ. σοκολάτα ψιλοκομμένη
• 100 γρ. βούτυρο
• 20 γρ. κακάο (2 κ.σ.)
• 25 γρ. καρύδα (3 κ.σ.)
• 45-50 γρ. καρύδια χοντροκομμένα (4 κ.σ.)
• 400 γρ. ζαχαρούχο γάλα

Για την επικάλυψη

• 250 γρ. κουβερτούρα
• 1 κ.σ. σπορέλαιο

Εκτέλεση

• Βάζουμε τα μπισκότα σε σακούλα τροφίμων, αφαιρούμε τον αέρα και τα χτυπάμε με πλάστη να θρυμματιστούν.
• Σε μπολ βάζουμε τα μπισκότα, την καρύδα, τα καρύδια και το κακάο και ανακατεύουμε.
• Σε κατσαρόλα βάζουμε τη σοκολάτα, το βούτυρο και το ζαχαρούχο γάλα σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε να λιώσουν τα υλικά.
• Αφήνουμε λίγο να κρυώσει το μίγμα.
• Περιχύνουμε τα στερεά υλικά και ανακατεύουμε με κουτάλι.
• Λαδώνουμε ένα μακρόστενο ρηχό ταψί 28×20 εκ.
• Αδειάζουμε το μίγμα και πιέζουμε να ισιώσει η επιφάνεια.
• Παγώνουμε μέχρι να σφίξει.

Για την επικάλυψη σοκολάτας

• Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί.
• Προσθέτουμε το σπορέλαιο και ανακατεύουμε.
• Περιχύνουμε σε όλη την επιφάνεια και παγώνουμε, έως ότου σφίξει ο κορμός μωσαϊκό.
• Βουτάμε ένα κοφτερό μαχαίρι σε καυτό νερό και κόβουμε το μωσαϊκό σε τετράγωνα κομμάτια.
• Είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

argiro.gr