Συνταγή της μαμάς: Το πιο νόστιμο γλυκό ψυγείου με φρυγανιές, κρέμα και καραμέλα

Θέλετε να κάνετε ένα γλυκό, το οποίο να είναι εύκολο, γρήγορο, οικονομικό και γευστικό; Τότε, δεν έχετε παρά να ακολουθήσετε πιστά την παρακάτω συνταγή.

Πρόκειται για ένα εύκολο γλυκό με καραμέλα, κρέμα και φρυγανιές. Δείτε τι πρέπει να κάνετε γενικά, αλλά και για την κρέμα, προκειμένου να εκτελέσετε σωστά την συνταγή.

Εκτέλεση

• Βάζουμε στο ταψί 30χ28 μια σειρά φρυγανιές!
• Βράζουμε 2 ποτήρια νερού, νερό, με 2 ποτήρια νερού ζάχαρη για 5 λεπτά!
• Αφήνουμε το σιρόπι σε θερμοκρασία δωματίου 5 λεπτά και σιροπιάζουμε τις φρυγανιές μια μια εναλλάξ!

Για την κρέμα

• Βάζουμε 2 λίτρα γάλα με 10 κουταλιές της σούπας ζάχαρη να ζεσταθεί!
• Ρίχνουμε 8 κουταλιές της σούπας πολύ γεμάτες κορν φλαουρ και 4 κουταλιές της σούπας πολύ γεμάτες αλεύρι.
• Ανακατεύουμε και όταν πήξει, την κατεβάζουμε και ρίχνουμε μέσα 2 βανίλιες και 2 κουταλιές βούτυρο!
• Την ανακατεύουμε και την ρίχνουμε σιγά σιγά πάνω στις φρυγανιές!

Για την καραμέλα

• Βάζουμε σε βαθύ τηγάνι 2 κούπες τσαγιού ζάχαρη και αφήνουμε να πάρει ωραίο χρώμα μόνο κουνώντας το τηγάνι – όχι ανακάτεμα!
• Προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας γεμάτες βούτυρο και ανακατεύουμε να λιώσει!
• Τέλος, ρίχνουμε 2 μικρά κουτάκια κρεμά γάλακτος πλήρες! Ανακατεύουμε να γίνει λεία!
• Αφού έχει κρυώσει η κρεμά, βάζουμε πάνω και την καραμέλα!

athensmagazine.gr