Θωρακιστείτε! 10 τρόφιμα που «ρίχνουν» το σάκχαρο στο αίμα

Για τη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, είναι σημαντικό να υιοθετήσετε μία ολιστική προσέγγιση, κάνοντας μικρές αλλαγές στον τρόπο ζωής σας.

Αυτό σημαίνει να τρώτε πολλά φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως. Επίσης, είναι σημαντικό να περιορίσετε την πρόσληψη επεξεργασμένων τροφίμων, ζάχαρης και αλατιού.

Μερικά παραδείγματα τροφών που ρίχνουν το σάκχαρο

Φρούτα

Τα φρούτα είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών και βιταμινών. Τα φρούτα που είναι χαμηλά σε υδατάνθρακες, όπως τα μούρα, τα πορτοκάλια και τα μήλα, είναι ιδιαίτερα ευεργετικά για τη μείωση του σακχάρου στο αίμα.

Λαχανικά

Τα λαχανικά είναι επίσης μια καλή πηγή φυτικών ινών και περιέχουν λίγους υδατάνθρακες. Τα πράσινα λαχανικά, όπως τα μπρόκολο, το σπανάκι και τα λαχανάκια Βρυξελλών, είναι ιδιαίτερα ευεργετικά για τη μείωση του σακχάρου στο αίμα.

Δημητριακά ολικής αλέσεως

Τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών και αργών υδατανθράκων. Τα αργοί υδατάνθρακες απελευθερώνονται στο αίμα πιο αργά από τους γρήγορους υδατάνθρακες, γεγονός που βοηθά στη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σε σταθερά επίπεδα.

Όσπρια

Τα όσπρια είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών, πρωτεΐνης και σύνθετων υδατανθράκων. Τα όσπρια μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του σακχάρου στο αίμα και στην πρόληψη της αύξησης του βάρους.

Ξηροί καρποί και σπόροι

Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών, πρωτεΐνης και υγιεινών λιπών. Μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του σακχάρου στο αίμα και στην αύξηση της αίσθησης πληρότητας.

Φυτικές ίνες

Οι φυτικές ίνες μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του σακχάρου στο αίμα με διάφορους τρόπους. Μπορούν να επιβραδύνουν την απορρόφηση των υδατανθράκων από το έντερο, να αυξήσουν την παραγωγή ινσουλίνης και να μειώσουν την παραγωγή γλυκόζης από το ήπαρ.

Ψάρι

Τα λιπαρά ψάρια, όπως ο σολομός, ο τόνος και ο σαρδέλας, είναι μια καλή πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του σακχάρου στο αίμα και να βελτιώσουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη.

Σπόροι Chia

Οι σπόροι chia είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών και πρωτεΐνης. Οι φυτικές ίνες μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του σακχάρου στο αίμα επιβραδύνοντας την απορρόφηση της γλυκόζης από το έντερο. Η πρωτεΐνη μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση του σακχάρου στο αίμα, καθώς βοηθά το σώμα να αισθάνεται χορτάτο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Επιπλέον, οι σπόροι chia περιέχουν αντιοξειδωτικά που μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία των κυττάρων από βλάβες που μπορεί να οδηγήσουν σε διαβήτη.

Φασόλια και φακές

Τα φασόλια και οι φακές είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών και πρωτεΐνης. Είναι επίσης χαμηλά σε υδατάνθρακες και έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, πράγμα που σημαίνει ότι δεν προκαλούν απότομες αυξήσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Τα φασόλια και οι φακές είναι επίσης μια καλή πηγή σιδήρου, μαγνησίου και ψευδαργύρου, τα οποία είναι όλα σημαντικά για τα άτομα με διαβήτη.

Κολοκύθα και κολοκυθόσποροι

Η κολοκύθα και οι κολοκυθόσποροι είναι μια καλή πηγή βιταμίνης C, μαγνησίου και φυτικών ινών. Η βιταμίνη C είναι ένα αντιοξειδωτικό που μπορεί να βοηθήσει στην προστασία των κυττάρων από βλάβες που μπορεί να οδηγήσουν σε διαβήτη. Το μαγνήσιο είναι σημαντικό για την ινσουλίνη και μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του σακχάρου στο αίμα. Οι φυτικές ίνες μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη μείωση του σακχάρου στο αίμα, καθώς μπορούν να επιβραδύνουν την απορρόφηση της γλυκόζης από το έντερο.

athensmagazine.gr