Σοκολατένιο «παραλήρημα»: Γλυκό ψυγείου με επικάλυψη σοκολάτας και γέμιση από καραμέλα και μπισκότα

Αυτό το πανεύκολο γλυκό ψυγείου – αφού έχει μόνο 4 υλικά – πραγματικά θα σου φέρει… γευστικό οργασμό! Έχει μέσα ζαχαρούχο γάλα και σοκολάτα γάλακτος και… θα γίνει η καλοκαιρινή σου εμμονή.

Υλικά

• 1 πακέτο μπισκότα
• 500 γρ σοκολάτα γάλακτος
• 1 καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα
• 1 μακρόστενη φόρμα αλουμινίου μιας χρήσεως

Εκτέλεση

• Λιώνουμε τη σοκολάτα και καλύπτουμε μια στρώση στο πάτο και στα πλαϊνά της φόρμας (φόρμα αλουμινένια μιας χρήσης από το σούπερ μάρκετ) ιδανικά με το πίσω μέρος ενός κουταλιού.
• Το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει το βγάζουμε και ξαναπερνάμε άλλη μια στρώση με το πίσω μέρος ενός κουταλιού.
• Ανακατεύουμε καλά το ζαχαρουχο και βάζουμε 2 με 3 κουταλιές να καλυφθεί ο πάτος.
• Από πάνω στρώνουμε μπισκότα στο μάκρος και πάνω από τα μπισκότα πάλι καραμελωμενο ζαχαρουχο και δυο τρεις κουταλιές σοκολάτα και συνεχίζουμε μέχρι πάνω στρώσεις
• Κρατάμε 2κουτ. σούπας καραμελωμενο ζαχαρουχο για διακόσμηση και την περισσότερη σοκολάτα για τον πάτο της φόρμας.
• Παγώνουμε και αναποδογυρίζουμε τη φόρμα σε πιατέλα σκίζοντας τη φόρμα αλουμινίου.

athensmagazine.gr