Φτιάξτε λουκουμάδες, με 2 μόνο υλικά, από τον Άκη Πετρετζίκη

• Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε το ηλιέλαιο και αφήνουμε να κάψει.
• Ρίχνουμε σε ένα μπολ το αλεύρι και την πορτοκαλάδα, και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
• Στρώνουμε απορροφητικό χαρτί κουζίνας σε ένα ταψί και το αφήνουμε δίπλα από το τηγάνι.
• Παίρνουμε λίγο χυλό με το χέρι μας, τον κλείνουμε μέσα στη χούφτα μας και πιέζουμε ώστε να ξεχειλίσει ανάμεσα από τον δείκτη και τον αντίχειρα.
• Βουτάμε ένα κουταλάκι του γλυκού σε ηλιέλαιο και με αυτό παίρνουμε μια κουταλιά από τον χυλό που ξεχειλίζει από το χέρι μας, και τη ρίχνουμε στο τηγάνι. Ρίχνουμε 10-15 λουκουμάδες κάθε φορά στο τηγάνι γιατί θέλουμε να ψηθούν ομοιόμορφα.
• Τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα βυθίζοντάς τους ανά τακτά χρονικά διαστήματα στο λάδι με το πίσω μέρος μιας τρυπητής κουτάλας, για να ψηθούν καλά.
• Αφαιρούμε τους λουκουμάδες από το τηγάνι με την τρυπητή κουτάλα και τους μεταφέρουμε στο ταψί με το απορροφητικό χαρτί.
• Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία για το υπόλοιπο μείγμα.
• Σερβίρουμε τους λουκουμάδες με μέλι, καρύδια και κανέλα.

akispetretzikis.com