Aγιορείτικη συνταγή: Οι πατάτες στο φούρνο αλλιώς…

«Η μαγειρική είναι τέχνη. Θέλει πείρα, έμπνευση, υπομονή, φιλότιμο και μεράκι. Αν γίνεται αγγαρεία, κουράζει πολύ και δεν έχει αίσιο αποτέλεσμα», γράφει ο μοναχός Μωυσής Αγιορείτης στον πρόλογο του βιβλίου «Παραδοσιακές Αγιορείτικες Συνταγές» του μοναχού Νικήτα.

Δοκιμάστε μια παραδοσιακή αγιορείτικη συνταγή για πατάτες στον φούρνο με αγριόπρασα ή μανιτάρια, σερβίρετε με χαμόγελο και χαρίστε στους αγαπημένους σας ένα υπέροχο γεύμα!

Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι:

1 κιλό πατάτες
6 σκελίδες σκόρδο
½ κιλό αγριόπρασα ή μανιτάρια
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
1,5 κουταλιά της σούπας αλάτι
1,5 φλιτζάνι λάδι
1 κρασοπότηρο λεμόνι
Πιπέρι
Ρίγανη

Επί το έργον:

Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες κυδωνάτες. Τα αγριόπρασα τα πλένουμε καλά και τα κόβουμε χονδρές ροδέλες 3- 4 εκ. Αν είναι μανιτάρια, τα κόβουμε ψιλές φέτες. Κόβουμε τα σκόρδα ψιλές φετίτσες.

Ανακατεύουμε σε ταψί όλα τα υλικά και προσθέτουμε με προσοχή νερό, ίσα ίσα να σκεπαστούν οι πατάτες. Το βάζουμε στον φούρνο στους 200ο C και ψήνουμε ώσπου να μείνουν οι πατάτες με το λάδι τους και να είναι ξεροψημένες.

*Από το βιβλίο «Παραδοσιακές Αγιορείτικες Συνταγές» του μοναχού Νικήτα Αγιορείτη

Dogma/Πηγή:mountathos.gr