Άκης Πετρετζίκης: Πώς έφτασε στο «λουκέτο» των Kitchen Lab – Η επόμενη επιχειρηματική του κίνηση

Το κεφάλαιο «Kitchen Lab» έκλεισε για τον Άκη Πετρετζίκη και πλέον ο Έλληνας σεφ θα ανοίξει ένα νέο.

Τα τρία καταστήματα, ιδιοκτησίας του δημοφιλούς σεφ, σε Αγία Παρασκευή, Γλυφάδα και Σύνταγμα έκλεισαν οριστικά.

Στο τέλος του 2022 απολύθηκε το προσωπικό στο σύνολό του και καταβλήθηκαν όλοι οι μισθοί και οι αποζημιώσεις. Από την επιχείρηση έμειναν μόνο τα γραφεία, τα οποία ο Άκης Πετρετζίκης μετέφερε στη Γλυφάδα.

Ωστόσο, ο γνωστός σεφ αποφάσισε να ιδρύσει μια καινούργια εταιρία. Σύμφωνα με όσα στις 28 Μαρτίου ίδρυσε την εταιρία Akis Petretzikis Hub, η οποία θα έχει ως κύριο σκοπό την παραγωγή τηλεοπτικών εκπομπών, τις υπηρεσίες catering και άλλες παρόμοιες δραστηριότητες.

Ο Άκης Πετρετζίκης φέρεται να έβαλε λουκέτο στις προηγούμενες επιχειρήσεις του, όχι γιατί δεν πήγαιναν καλά, αλλά επειδή χρειάζονταν να ασχολείται αρκετά μαζί τους, τη στιγμή που υπήρχαν και άλλες δραστηριότητες που χρειάζονταν χρόνο και έφερναν περισσότερο κέρδος.

Παράλληλα, ήθελε να βρίσκεται πιο πολύ δίπλα στην οικογένειά του, ειδικά από τη στιγμή που απέκτησε πρόσφατα και δεύτερο παιδί.

Το πρώτο διάστημα λειτουργίας τους, τα Kitchen Lab και Burger AP στην Αγία Παρασκευή είχαν έντονη επισκεψιμότητα και στη συνέχεια ακολούθησε η ίδρυση καταστημάτων στη Γλυφάδα επί της οδού Λαζαράκη καθώς και στο Σύνταγμα.

Στην τελευταία χρήση του 2021 η εταιρεία εμφάνισε κύκλο εργασιών 894,8 χιλιάδες ευρώ έναντι 911,6 χιλιάδων ευρώ το 2020, και κέρδη προ φόρων 134 χιλιάδων ευρώ έναντι 81 χιλιάδων ευρώ το 2020. Στο τέλος του 2022, όμως, έκλεισε το Kitchen Lab στη Γλυφάδα και στη συνέχεια το Kitchen Lab Corner στο Σύνταγμα, ενώ πρόσφατα κατέβηκαν τα ρολά και στα δύο καταστήματα της Αγίας Παρασκευής.

Οι λόγοι για τους οποίους ο Ακης Πετρετζίκης προχώρησε στο λουκέτο των εστιατορίων του παραμένουν άγνωστοι. Ναι μεν στη χρήση του 2021 η εταιρεία εμφάνισε κέρδη, ωστόσο δεν έχουμε εικόνα τι έγινε το 2022 καθώς μέχρι στιγμής δεν έχει δημοσιοποιηθεί ο ισολογισμός.

Σημειώνεται ότι το τελευταίο διάστημα, παράγοντες κόστους που επιβάρυναν σημαντικά όλες τις επιχειρήσεις εστίασης στην Ελλάδα είναι η ενέργεια, οι πρώτες ύλες, ενώ μόνο αμελητέα δεν μπορεί να θεωρηθεί η σημαντική έλλειψη και η δυσκολία εύρεσης προσωπικού σε όλο το φάσμα της αγοράς.

Νεοσύστατη εταιρεία τηλεοπτικών παραγωγών

Να σημειωθεί πάντως ότι στις 12 Aπριλίου δημιουργήθηκε η εταιρεία Ακis Petretzikis Hub Μονοπρόσωπη, ΙΚΕ με μετοχικό κεφάλαιο ύψους 530.000 ευρώ. Μοναδικός μέτοχος της είναι η Άκης Πετρετζίκης Μονοπρόσωπη ΕΠΕ, που ιδρύθηκε το 2017. Αντικείμενο της είναι ο τομέας των τηλεοπτικών παραγωγών.

Σκοπός της Ακis Petretzikis Hub είναι οι εξής δραστηριότητες:

• – Παραγωγή πρωτότυπων τηλεοπτικών εκπομπών
• – δραστηριότητες δημόσιων σχέσεων και επικοινωνίας
• – δραστηριότητες παροχής επιχειρηματικών συμβουλών και άλλων συμβουλών διαχείρισης
• – έκδοση βιβλίων
• – εκμίσθωση και διαχείριση ιδιόκτητων ή μισθωμένων ακινήτων
• – εμπορικοί αντιπρόσωποι που μεσολαβούν στην πώληση διαφόρων ειδών π.δ.κ.α.
• – εμπορικοί αντιπρόσωποι που μεσολαβούν στην πώληση τροφίμων, πώληση διαφημιστικού χώρου ή χρόνου στο διαδίκτυο με αμοιβή ή βάσει σύμβασης
• – υπηρεσίες βιντεοσκοπήσεων για προώθηση πωλήσεων
• – υπηρεσίες διάθεσης κινηματογραφικών ταινιών και άλλου περιεχομένου βίντεο σε δίσκο, ταινία ή άλλο φυσικό μέσο
• – υπηρεσίες διαχείρισης δικαιωμάτων πνευματικής ιδιοκτησίας και των εσόδων τους (εκτός από ταινίες)
• – υπηρεσίες διοργάνωσης επιμορφωτικών σεμιναρίων
• – υπηρεσίες διοργάνωσης ψυχαγωγικών εκδηλώσεων (π.χ. γάμων και συναφών)
• – υπηρεσίες ιστοφιλοξενίας (web hosting)
• – υπηρεσίες μάγειρα (με σύμβαση έργου)
• – υπηρεσίες παραγωγής και παρουσίασής και παρουσίασης καλλιτεχνικών εκδηλώσεων
• – υπηρεσίες παραγωγής ταινιών προώθησης ή διαφημιστικών και βίντεο
• – υπηρεσίες παραχώρησης προνομίου franchise και παροχής σχετικών συμβουλών
• – υπηρεσίες προβολής και διοργάνωσης καλλιτεχνικών εκδηλώσεων
• – υπηρεσίες προώθησης βιβλίων
• – υπηρεσίες τροφοδοσίας εκδηλώσεων (catering)
• – υπηρεσίες φωτογράφισης και βιντεοσκόπησης εκδηλώσεων εντός και εκτός studio
• – άλλες υπηρεσίες τροφοδοσίας εκδηλώσεων (catering)
• – υπηρεσίες φωτομοντέλου.