Διατροφή

Η Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελλάδος σε συνεργασία με την RM International, διοργανώνει τον 3ο Μεσογειακό Διαγωνισμό Μαγειρικής & Ζαχαροπλαστικής, που θα πραγματοποιηθεί από 1 έως 3 Φεβρουαρίου 2025, στο Mec Παιανίας κατά τη διάρκεια της 11ης Εξποτροφ – The B2B Fine Food Exhibition,  και τελεί υπό την αιγίδα της WORLDCHEFS – της Παγκόσμιας Ομοσπονδίας Αρχιμαγείρων. Ο Μεσογειακός Διαγωνισμός έχει αποκτήσει διεθνή φήμη, και ...

Τα Υλικά που θα χρειαστείτε : 400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ 130 γρ. χυμό πορτοκάλι 120 γρ. ζάχαρη 110 γρ. ελαιόλαδο Ξύσμα από 1 πορτοκάλι 1/4 κ.γ. μαγειρική σόδα 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ Για το πασπάλισμα Σουσάμι Εκτέλεση Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε το χυμό πορτοκάλι, τη ζάχαρη, το ελαιόλαδο, τη ...

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό κολοκυθάκια 90 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο (περίπου 100 γραμμάρια) 20 γραμμάρια μαϊντανό ψιλοκομμένο 15 γραμμάρια άνηθο ψιλοκομμένο 10 γραμμάρια δυόσμο ψιλοκομμένο 2 αυγά 30 γραμμάρια τριμμένη φρυγανιά (περίπου 3-4 κουταλιές της σούπας) Αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση Λίγο αλεύρι για το αλεύρωμα ...

Ανακάλυψε τη Δύναμη της Κολοκύθας!  Απόλαυσε θρεπτικά γεύματα, μάθε τα μυστικά της υγείας και δες πώς μπορεί να μεταμορφώσει τη διατροφή σου!  Κάνε κλικ τώρα για συνταγές, tips και περισσότερα!  

500 γρ. μανιτάρια πλευρώτους 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 4-5 φύλλα μαρούλι Λίγο άνηθο 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο 150 γρ. ρύζι Καρολίνα Αλάτι Πιπέρι 1 λίτρο βραστό ζωμό λαχανικών 1700 ml βραστό νερό Για το νηστίσιμο αυγολέμονο 150 γρ. ταχίνι χυμό από 2 λεμόνια Εκτέλεση Κόβουμε σε μικρά κομματάκια τα μανιτάρια πλευρώτους. Ρίχνουμε ...

Υλικά (με μετατροπή σε γραμμάρια): 1 πακέτο σπαγγέτι Νο 3 (500 γραμμάρια) 160 γραμμάρια μανιτάρια σε φέτες (2 φλιτζάνια) 4 φέτες ζαμπόν (80-100 γραμμάρια), κομμένες σε λωρίδες 2 φέτες μπέικον (40-50 γραμμάρια), κομμένες σε κομμάτια 1 πράσινη πιπεριά (100 γραμμάρια), κομμένη σε λωρίδες 2 ντομάτες, τριμμένες (περίπου 250 γραμμάρια) 75 ...

Υλικά Υλικά για την ζύμη 150 γραμμάρια φυτικό βούτυρο 1/2 κ.γ. αλάτι 100 γραμμάρια νερό βρύσης 310 γραμμάρια αλεύρι γενικής χρήσης                                           Υλικά για την γέμιση 250 γραμμάρια φέτα 1 ...

Υλικά για την τάρτα με κολοκυθάκια                                                      Για την γέμιση   Λίγο λάδι 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια 500 γραμμάρια τριμμένα κολοκυθάκια 1 κ.σ. άνηθο 1/2 ...

Υλικά 1 λίτρο Γάλα Βρώμη 120 γρ. Ρύζι Καρολίνα 200 γρ. ζάχαρη 70 γρ. κόρν φλάουρ 2 βανιλίνες 400 γρ. νερό Για το πασπάλισμα Κανέλα Εκτέλεση Πλένουμε το ρύζι, το ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το νερό και το βράζουμε μέχρι να σωθεί το νερό και να έχει μαλακώσει. Απο ...

Υλικά που θα χρειαστείτε : Για το Ραβανί 250 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 150 γρ.  ζάχαρη 120 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200 γρ. Στραγγιστο γιαούρτι 100 γρ. γάλα 3 αυγά 120 γρ. ηλιέλαιο 20 γρ. Μπέικιν Πάουντερ 2 βανιλίνες Για το Σιρόπι 500 γρ. νερό 400 γρ. ζάχαρη Φλούδες από ...