Διατροφή

Ψάχνετε τρόπο να δροσιστείτε αυτές τις αποπνικτικές μέρες του καλοκαιριού; Τότε θα θελήσετε να ετοιμάσετε ένα από τα smoothies με χαμηλούς υδατάνθρακες! Με μόνο πέντε υλικά και πέντε λεπτά προετοιμασίας που απαιτούνται, μπορείτε να χαλαρώσετε με αυτή τη δροσιστική καλοκαιρινή γουλιά σε χρόνο μηδέν! Ώρα προετοιμασίας: 5 λεπτά Συστατικά 1/2 ...

Ανακαλύψτε τα μυστικά της γιαγιάς που θα κάνουν τα μπιφτέκια να λιώνουν στο στόμα. Τα μυστικά της συνταγής Προετοιμάστε τις πατάτες και βάλτε τις στο φούρνο να ψήνονται, ενώ πλάθετε τα μπιφτέκια. Ένα από τα πιο σημαντικά τρικ της συνταγής είναι να μη βάλετε μπιφτέκια και πατάτες μαζί στον φούρνο, ...

Το σταφύλι είναι ένα φρούτο, συνδεδεμένο με το ελληνικό καλοκαίρι, που μπορούμε να το απολαύσουμε μόνο του, με τυρί, κρασί, ακόμη και με ψωμί. Έχει τεράστια θρεπτική και διατροφική αξία, είναι ιδανικό για δίαιτα και αποτοξίνωση του οργανισμού και σύμφωνα με τους επιστήμονες, προλαμβάνει πολλές ασθένειες. Έχει αντικαρκινικές και αντιγηραντικές ιδιότητες και είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α και C, καθώς και σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Συγχρόνως είναι πλούσιο ...

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό χταπόδι 180 γρ. κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 1 σκλ. σκόρδο (ψιλοκομμένη) 15 γρ. πελτέ τομάτας 50 γρ. κρασί κόκκινο 400 γρ. σάλτσα τομάτας 3 κόκκους μπαχάρι ή 3 γρ. σκόνη 1 ξυλάκι κανέλλας   3 φύλλα δάφνης 3 γρ. μπούκοβο 3 γρ. κουρκουμά 5 γρ. γλυκιά πάπρικα 5 γρ. ...

Αυτή η συνταγή για αφράτους κολοκυθοκεφτέδες υπόσχεται να γίνει το αγαπημένο σας συνοδευτικό του καλοκαιριού! Παρ’ όλο που για πολλούς η παρασκευή κολοκυθοκεφτέδων φαντάζει μια δύσκολη και χρονοβόρα διαδικασία, ο σεφ Πέτρος Συρίγος διαβεβαιώνει πως αυτή η εύκολη συνταγή θα ξεπεράσει τις προσδοκίες σας. Οι λαχταριστοί αυτοί κολοκυθοκεφτέδες είναι τραγανοί ...

Υλικά 6 μεγάλα κολοκύθια 2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια 400 γρ. κιμάς 60 γρ. ρύζι μακρύκοκκο 1/2 ματσάκι δυόσμος, ψιλοκομμένος 1 ματσάκι μαϊντανός, ψιλοκομμένος 1 κύβος λαχανικών (προαιρετικά) 2 αυγά ο χυμός 1 λεμονιού 2/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Κόβετε τα κολοκυθάκια στη μέση οριζοντίως. Αφαιρείτε με το ...

Προετοιμασία 15΄, Αναμονή 45΄ – 60΄ ΥΛΙΚΑ (για 4 μερίδες) 200 γρ. πλιγούρι 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο 200 γρ. ντομάτα σε κύβους, χωρίς τα υγρά 3 φυλλαράκια μαϊντανού ψιλοκομμένα 8 φύλλα δυόσμου ψιλοκομμένα Χυμός από 1 λεμόνι 100 ml ελαιόλαδο 2 πρέζες αλάτι 1 πρέζα πιπέρι 400 γρ. νερό ή ...

Ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά για τα οποία οι τουρίστες επιλέγουν την χώρα μας για να περάσουν όμορφες διακοπές, εκτός από τη θάλασσα, τα πανέμορφα τοπία, τη φιλοξενία είναι και το φαγητό. Η ελληνική κουζίνα είναι γνωστή σε όλο τον κόσμο για τις παραδοσιακές συνταγές της με τα μεσογειακά υλικά και εκλεκτά προϊόντα. Στην κορυφή ...

Ένα θέμα που τίθεται το καλοκαίρι είναι τι εννοούμε λέγοντας «ένα φρούτο», καθώς οι μερίδες είναι λίγο σχετικές. Ένα κλασικό παράδειγμα είναι το καρπούζι Δροσερό, γευστικό, ξεδιψαστικό, για αρκετούς όμως ένα φρούτο ίσον …ένα καρπούζι! Δεν είναι όμως έτσι, γιατί κατά αυτόν τον τρόπο η δίαιτα πάει περίπατο. Όχι γιατί το καρπούζι είναι ...

Δυο γάιδαροι μαλώνανε σε ξένο αχυρώνα ήταν η απάντηση του Ηλία Μαμαλάκη αναφορικά με την ελληνοτουρκική «διένεξη» γύρω από το κοκορέτσι. Ο γνωστός σεφ φιλοξενήθηκε στο «Μεσημέρι και Κάτι» και έδωσε την απάντηση για την «πατρότητα» του εδέσματος. «Το κοκορέτσι είναι βαλκανικό προϊόν, απ’ εκεί ξεκίνησε και υιοθετήθηκε πολύ νωρίς, τον 19ο αιώνα και από ...