Διατροφή

Εμβληματικές του ελληνικού καλοκαιριού, οι μελιτζάνες αγαπιούνται απ’ όλους τους μεσογειακούς λαούς. Φλάσκες ή τσακώνικες με τις χαρακτηριστικές ραβδώσεις, σπανιότερα λευκές ή πράσινες σαν της Σαντορίνης, της Τήνου και άλλων κυκλαδονησιών, δίνουν το παρών στο καθημερινό και κυριακάτικο τραπέζι. Άλλοτε συνδυασμένες με κρέας, άλλοτε «παντρεμένες» μόνο με την ντομάτα και το κρεμμύδι, που τόσο αγαπούν, άλλοτε σερβιρισμένες επιπλέον ...

Το λαχανικό που βλέπουμε παντού αυτό το διάστημα είναι τα σπαράγγια, χαρακτηριστικό της άνοιξης! Αν είστε από εκείνους που δεν τα έχετε δοκιμάσει ή αποφασίσατε να τα δοκιμάσετε αλλά δεν καταφέρατε να τα μαγειρέψετε σωστά, τότε σας έχουμε τα πιο συχνά λάθη που κάνουν όλοι όταν καλούνται να διαχειριστούν μαγειρικά ...

Ένα αγαπημένο πιάτο ετοιμάζει σήμερα για τους τηλεθεατές του MEGA ο σεφ της εκπομπής «Πάμε Δανάη!», Τίμος Ζαχαράτος. Λαχταριστό και ζουμερό ρολό πατάτας γεμιστό με τυρί και μπέικον, μια γρήγορη και εύκολη συνταγή, που θα σας ενθουσιάσει. Υλικά: 6 μεγάλες πατάτες 3 αυγά 60 ml γάλα 60 γρ. αλεύρι 1 ...

Όλοι ξέρουμε ότι το πρωινό γεύμα είναι το σημαντικότερο για να ξεκινήσουμε την ημέρα μας γεμάτοι ενέργεια και υγεία, αλλά και ένας βασικός παίκτης στην προσπάθειά μας να χάσουμε βάρος. Τι μπορεί να κάνουμε λάθος, όμως, που δεν βλέπουμε το δείκτη της ζυγαριάς μας να κατεβαίνει (ή που, ακόμα χειρότερα, ...

Πότε τελικά είναι προτιμότερο να τρώμε πρωινό και πόσο σημαντικό είναι να μην το παραλείπουμε; Νεότερη μελέτη επιχειρεί να αλλάξει τα δεδομένα για το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας Εσείς πότε τρώτε πρωινό; Εάν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, τότε η καλύτερη στιγμή για να απολαύσετε το πρωινό σας είναι γύρω ...

Σίγουρα έχετε πολύ πιο σημαντικά πράγματα να κάνετε από το να κάθεστε με τις ώρες (που λέει ο λόγος) να καθαρίζετε βραστά αυγά. Δείτε πώς, με το κόλπο που σας δίνουμε, μπορείτε να καθαρίζετε τα βραστά αυγά σας σε 5 δευτερόλεπτα. Το μόνο υλικό που θα χρειαστείτε είναι 1 κ.γ. ...

Γνωρίζατε ότι ένα καθαριστικό για τα πιάτα από φλούδες πατάτας μπορεί να χρησιμεύσει και σε άλλες δουλειές του σπιτιού; Ακριβώς, αυτό το φυσικό καθαριστικό μπορεί να αντικαταστήσει πολλά εμπορικά προϊόντα που περιέχουν φωσφορικό άλας. Αυτό δε βλάπτει την υγεία σας μονάχα, αλλά μολύνει και το νερό. Πολλοί άνθρωποι δε το ...

Η Laura Brown, Ανώτερη λέκτορας στις Επιστήμες Διατροφής, Τροφίμων και Υγείας από το Πανεπιστήμιο Teesside, σε άρθρο της στο The Conversation απαριθμεί τις εννιά τροφές που έχουν να μας προσφέρουν πολλά περισσότερα, όταν τα βάλουμε στην κατσαρόλα, το τηγάνι ή το φούρνο. Τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά των λαχανικών μερικές φορές ...

Σε έναν ιδανικό κόσμο τρώμε το βραδινό μας νωρίς, σε μια ικανοποιητική ποσότητα που να μας γεμίζει και στη συνέχεια πέφτουμε για ύπνο χορτάτοι. Ωστόσο οι ρυθμοί της καθημερινότητας είναι τέτοιοι που αυτό δεν συμβαίνει συχνά, με αποτέλεσμα να πεινάμε την ώρα που πηγαίνουμε να πέσουμε για ύπνο. Τις βραδινές ...

To τοστ είναι ένα από τα αγαπημένα σνακς σε κάθε οικογένεια. Στα περισσότερα ελληνικά σπίτι δεν λείπουν τα υλικά για τοστ με αποτέλεσμα να είναι πάντα μια γρήγορη λύση στις… λιγούρες μας. Τι γίνεται όμως όταν το παρακάνουμε λίγο στα ψώνια και το τυρί του τοστ ξεραίνεται πριν καταναλωθεί; Και ...