Διατροφή

Ποια είναι τα πιο διαδεδομένα και τι συμβολίζουν Πρωτοχρονιά, πρώτη μέρα του έτους και σχεδόν σε όλο τον κόσμο έχουν ήθη κι έθιμα που έχουν να κάνουν με την καλοτυχία. Πολλά από αυτά τα «γούρια» για το νέο έτος, είναι και διάφορα φαγητά, τα οποία σε διάφορες χώρες του κόσμου, ...

Πόσες φορές δεν έχεις γυρίσει βράδυ σπίτι και ενώ θέλεις να μαγειρέψεις το αγαπημένο σου ψητό ή μπιφτέκια, συνειδητοποιείς ότι ξέχασες να ξεπαγώσεις το κρέας; Δεν υπάρχει λόγος να σε πιάνει πανικός και να καταφεύγεις στη λύση του delivery, αφού υπάρχει τρόπος να ξεπαγώσεις το κρέας σε 15 λεπτάκια. Το ...

Βασιλόπιτα: Η Πρωτοχρονιά βρίσκεται προ των πυλών και όλες οι νοικοκυρές οφείλουν να έχουν έτοιμη τη Βασιλόπιτά τους. Αυτή θα πρέπει να είναι έτοιμη, το πολύ μέχρι το βράδυ της παραμονής. Φυσικά, πρόκειται για ένα γλυκό κέικ, το οποίο θα λατρέψετε. Αναλυτικότερα, οδηγίες για τη συνταγή της Βασιλόπιτας: Βασιλόπιτα: Υλικά συνταγής – 250 ...

Θρεπτική, νόστιμη, ιδανική για ασθενείς αλλά και για τις κρύες μέρες  Την αποκαλούν και ως η «σούπα που γιατρεύει» μιας και όταν είναι κάποιος ασθενής, αποτελεί την ιδανική επιλογή. Ο λόγος, βέβαια, για την σούπα μοσχαράκι, η οποία είναι απόλυτα θρεπτική. Είναι, όμως και νόστιμη και ιδανική για τις κρύες ...

Πριν από 200 χρόνια ο μέσος άνθρωπος κατανάλωνε περίπου δυο κιλά ζάχαρη ετησίως. Σήμερα τρώει περισσότερο από 60 κιλά το χρόνο. Και λαμβάνοντας υπόψη ότι η American Heart Association (AHA) συστήνει όχι περισσότερο από έξι κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη καθημερινά για γυναίκες και εννέα για άνδρες, είμαστε πολύ πάνω από ...

Το να γνωρίζετε πώς να συνδυάζετε σωστά τα τρόφιμα είναι εξαιρετικά σημαντικό, ειδικά αν προσπαθείτε να απαλλαγείτε από το φούσκωμα και να βελτιώσετε την πέψη σας. Η Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, Μαργαρίτα Μυρισκλάβου, από το logodiatrofis.gr μας βοηθά με τις συμβουλές της. Μόλις αρχίσετε να συνδυάζετε σωστά τα τρόφιμα, το σύνδρομο ...

Το μπρόκολο είναι διατροφικός θησαυρός, τόσο για τις θρεπτικές του ιδιότητες, την χαμηλή του θερμιδική αξία, όσο και για την αντικαρκινική του δράση. Όμως οι γιατροί επιμένουν πως το μαγείρεμα, είναι ένας από τους βασικούς μας συμμάχους ενάντια στον καρκίνο, που μπορεί όμως πολύ εύκολα να γίνει εχθρός. Συγκεκριμένα το ...

Βασιλόπιτα χωρίς μίξερ: Μια εύκολη και νόστιμη συνταγή για τις γιορτές θα σας μείνει αξέχαστη. Το καλύτερο είναι ότι δεν χρειάζεται μίξερ. Βασιλόπιτα χωρίς μίξερ: Υλικά που θα χρειαστούμε 330γρ. αλεύρι που φουσκώνει 1/2 κ.γ. μαστίχα κοπανισμένη στο γουδί ξύσμα από μισό πορτοκάλι 1/2 κ.γ. αλάτι 2 αυγά 270γρ. ζάχαρη 120γρ. ηλιέλαιο 2 βανιλίνες 220γρ. γιαούρτι ...

Γράφει η Νατάσα Γεωργιουδάκη – Διαιτολόγος – Διατροφολόγος  Η περίοδος των Χριστουγέννων, για αρκετούς ανθρώπους, αποτελεί πρόκληση σχετικά με τη  διατροφή, το βάρος και κατ’ επέκταση την ψυχική και σωματική υγεία τους. Η μακρά περίοδος των Χριστουγεννιάτικων εορτών δημιουργεί πρόσφορο έδαφος για παρατεταμένη κατανάλωση φαγητού, αδράνεια και καθιστική ζωή. Πρόσφατες ...

 Η εθνική μας μαγείρισσα, Βέφα Αλεξιάδου, είχε κάνει μια ανάρτηση στο Facebook στην οποία έδινε τα τιπς της για τέλεια μελομακάρονα  1.Καθόλου ζύμωμα! Ανακάτεμα με το κουτάλι ώσπου να ενωθούν τα υγρά με το αλεύρι! 2.Το φύλλο ζύμης 1 εκ. κόβουμε με κουπ-πατ.  3.Ψήσιμο ώσπου να πάρουν βαθύ κάστανο χρώμα. ...