Διατροφή

Οι τυροκροκέτες είναι ένας γευστικότατος μεζές που συνοδεύεται με κρασάκι, μπίρα και καλή παρέα χειμώνα -καλοκαίρι! Είναι εύκολο γρήγορο και οικονομικό μα πάνω απ’όλα νοστιμότατο πιάτο που εξαφανίζεται στο λεπτό. Οι  τυροκροκέτες είναι ένας πολύ νόστιμος μεζές για όλη την οικογένεια και μπορεί να συνοδεύσει πολλές στιγμές ακόμη και παιδικά πάρτι. Φτιάχνεται γρήγορα ...

Μπορεί να βρίσκεσαι εν μέσω αιματηρής δίαιτας αλλά το στομάχι σου γουργουρίζει για τυρόπιτα σαν αυτή την λαχταριστή με μπεσαμέλ.  Εντάξει σίγουρα είναι πεντανόστιμη αλλά για να μην παρεκτραπείς τόσο, η απόλυτη συνταγή για ελαφριά και θεϊκή τυρόπιτα με ζύμη γιαουρτιού. Συστατικά: Περίπου 800 γρ αλεύρι 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 100 ml νερό 200 ml ...

Ένα ταξίδι στο χρόνο και στις γεύσεις από το περίφημο «Γλυκισματοποιείο»  Ανήσυχο πνεύμα από πολύ νεαρή ηλικία, ο Σπυρίδων Παυλίδης από τα 25 χρόνια του –μόλις- πήρε αποφάσεις που όπως αποδείχτηκε, δεν άλλαξαν μόνο την δική του ζωή, αλλά και όλων των Ελλήνων! Πίσω στα μέσα του 19ου αιώνα ταξίδεψε σε όλη την Ευρώπη ...

Η Μαρτσέλα Χαζάν, η Ιταλίδα σεφ που έκανε διάσημη την ιταλική κουζίνα σε ΗΠΑ και Βρετανία, έχει την πιο απλή και πεντανόστιμη συνταγή για σάλτσα τομάτας. Το μόνο που θα χρειαστείτε είναι τρία υλικά και κάμποση υπομονή για να σιγοβράσει η σάλτσα. Σε αυτήν τη σάλτσα τομάτας ορκίζονται όλοι όσοι ...

Είτε απλώς μαγειρεύετε σπίτι είτε είστε μάγειρας σε κάποιο μαγαζί, θα γνωρίζετε ήδη ότι αν διατηρείτε τα μπαχαρικά σε πολύ καλά κλειστά βάζα, το άρωμά τους μένει για πολύ καιρό. Αυτό που ίσως να μην έχετε σκεφτεί είναι ότι τα μπαχαρικά δεν αρωματίζουν μόνο το φαγητό μας – μπορούν επίσης ...

Η ανάποδη μηλόπιτα με ολόκληρα μήλα είναι μία εύκολη και νόστιμη συνταγή, που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους. Ταιριάζει απόλυτα με τον καφέ, ενώ μπορείς να το απολαύσεις ως κολατσιό στη δουλειά ή το σχολείο. Ανάποδη μηλόπιτα με ολόκληρα μήλα: Με διαφορά σε γεύση και εμφάνιση Η διαφορά από τις υπόλοιπες μηλόπιτες δεν ...

Γεμίζουμε το ψυγείο και τα ντουλάπια με τις τροφές που προστατεύουν το ανοσοποιητικό και καταναλώνονται ευχάριστα και με όρεξη. Διαβάστε τον απόλυτο οδηγό διατροφής. Διανύουμε μία περίοδο όπου όλα είναι σε έξαρση. Η γρίπη, ο κορονοϊός, το απλό κρύωμα και μαζί και η ανησυχία για το πώς θα θωρακίσουμε την υγεία ...

Κι εκεί που όλοι πιστεύαμε πως το σπιτικό ψωμί θέλει ζύμωμα με τις ώρες, μια συνταγή που «σπάει» το διαδίκτυο έρχεται να μας διαψεύσει. Η τεχνική με την καυτή γάστρα έχει κατακλύσει το διαδίκτυο, σε μια συνταγή που δεν χρειάζεται ούτε ένα λεπτό ζύμωμα. Το ψωμί γίνεται πραγματικά αφράτο και ...

Από την αγορά μέχρι την αποθήκευση των τροφίμων, υπάρχουν ορισμένοι βασικοί κανόνες που όταν τους τηρούμε είμαστε σε θέση να κρατήσουμε τα τρόφιμά μας φρέσκα και ασφαλή για μεγαλύτερο διάστημα. Ας δούμε λοιπόν όσα πρέπει να προσέξουμε.  Όταν ψωνίζουμε στο σουπερμάρκετ: Ξεκινάμε βάζοντας στο καρότσι μας τα μη ευπαθή τρόφιμα ...

Τα μήλα, όπως και τα αχλάδια, είναι από τα συστατικά της κουζίνας που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τόσο γλυκών συνταγών όσο και για σαλάτες.  Αυτή την εποχή τα μήλα έχουν την τιμητική τους και έχουν την πρώτη θέση στο καλάθι των αγορών μας καθώς αποτελούν ένα από τα βασικότερα φρούτα του φθινοπώρου μαζί με ...