Διατροφή

Τα Υλικά που θα χρειαστείτε : Για την ζύμη 450 γρ φύλλο κρούστας για γλυκά(12 φύλλα) Για τον χυλό 3 μέτρια αυγά 200 γρ γιαούρτι (1 κούπα) 200 γρ γάλα (1 κούπα) 100 γρ σόδα που πίνουμε (1/2 κούπα) 50 γρ ελαιόλαδο (5 κτσ) 1 κτγ μπέικεν πάουντερ (7 γρ) ...

Υλικά 125 γρ. σοκολάτα 50-55% 125 γρ. κρέμα γάλακτος 35% 60 γρ. καραμελωμένο ζαχαρούχο 1 κ.γ. στιγμιαίο καφέ 1 κ.σ. λικέρ ή κονιάκ σκόνη κακάο

Τα Υλικά που θα χρειαστείτε : 1,5 κιλό Μανταρίνια 1,5 λίτρο νερό 1 κτγ Μαγειρική Σόδα 700 γρ ζάχαρη Χυμό από 1 λεμόνι Εκτέλεση Πλένουμε πολύ καλά τα  Μανταρίνια. Κόβουμε το πάνω μέρος απο τα μανταρίνια που έχει το κοτσάνι και το γυρνάμε ανάποδα. Με ένα μαχαίρι χαράζουμε, ξεφλουδίζουμε και ...

Με μερικά απλά υλικά, που μπορεί να έχετε ήδη στην κουζίνα σας, μπορείτε να φτιάξετε μέσα σε 30 λεπτά ή λιγότερο, ένα νόστιμο και κομψό πιάτο με θαλασσινά, ιδανικό για δείπνο. Δεδομένου ότι η συγκεκριμένη συνταγή απαιτεί τη χρήση μόνο μίας κατσαρόλας, κάνει εύκολο και τον καθαρισμό της κουζίνας μετά το μαγείρεμα. ...

Υλικά 3 αβγά 2 κ.σ. ζάχαρη 300 ml χλιαρό γάλα 300 γρ. τσουρέκι ή βασιλόπιτα 80 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο 50 γρ. σκούρη σοκολάτα 50 γρ. σοκολάτα γάλακτος ζάχαρη άχνη  

Τα Υλικά που θα χρειαστείτε : Για το κέικ 400 γρ αλεύρι Γ.Ο.Χ 300 γρ ζάχαρη 5 μέτρια αυγά 130 γρ ηλιέλαιο 120 γρ Βούτυρο Αγελάδος Ξύσμα από 1 πορτοκάλι 150 γρ Φυσικός Χυμός Πορτοκάλι 1 κτγ μαχλέπι 1/2 κτγ κάρδαμο(κακουλέ) 20 γρ μπέικεν πάουντερ 2 γρ μαστίχα(3-4 δάκρυα) 2 ...

Τα Υλικά που θα χρειαστείτε : 1 κιλό χοιρινό μπούτι ή σπάλα 80 γρ ελαιόλαδο 50 γρ βούτυρο 1 μέτριο κρεμμύδι 1 πράσο 250 γρ λευκό κρασί 1 κτσ πελτέ ντομάτας 1 στικ κανέλας Λίγο μπαχάρι Ολόκληρο γαριφαλο 2 φύλλα δάφνης 5-6 αποξηραμένα δαμάσκηνα 100 γρ βρασμένα κάστανα 3 πρέζες ...

Το CNN πήρε μια γεύση από τα Χριστουγεννιάτικα τραπέζια σε όλο τον κόσμο και τις διαφορετικές παραδόσεις των χωρών. Μία από τις επτά κουζίνες που φιλοξενούνται στο άρθρο του CNN είναι η ελληνική και η σεφ Μαρία Λόη περιέγραψε τι συμβαίνει στη χώρα μας την ημέρα των Χριστουγέννων. «Η Μαρία Λόη, η ...

Υλικά 145 γραμμάρια χλιαρό νερό 200 γραμμάρια μαγιά 580 γραμμάρια ζάχαρη 1 κ.γ. αλάτι 2 κ.γ. μουχαλέπ-κουκαλέπ ανάμικτο 2 κ.σ.σπορέλαιο 180 γραμμάρια ζεστό γάλα 10 αβγά 2 κιλά αλεύρι γενικής χρήσης 190 γραμμάρια ζωικό βούτυρο 1 λαδόκολλα λίγο φυτικό βούτυρο για το άλειμμα του ταψί 1 κρόκο αβγού+2 σταγόνες νερό ...

Η πρόκληση της υγιεινής διατροφής και την τήρησης των στόχων που σχετίζονται με το βάρος εντείνονται, όσο πλησιάζουν τα Χριστούγεννα. Οι -σχεδόν καθημερινές- συναθροίσεις των ημερών μπορεί εύκολα να μάς βάλουν στον πειρασμό να ενδώσουμε σε διατροφικές επιλογές πλούσιες σε θερμίδες αλλά και στην κατανάλωση αλκοόλ. Αυτός είναι και ο λόγος που, οι περισσότεροι, παίρνουμε βάρος τα Χριστούγεννα, το οποίο ...