Διατροφή

Τα Χριστούγεννα, η Ελλάδα γεμίζει με υπέροχα αρώματα από τα παραδοσιακά γλυκά που παρασκευάζονται στα ζαχαροπλαστεία και στα σπίτια, καθ’ όλη τη διάρκεια της εορταστικής περιόδου. Με παραδοσιακά υλικά όπως ξηρούς καρπούς, εσπεριδοειδή, μπαχαρικά και μέλι, τα ελληνικά γλυκά είναι η μεγαλύτερη απόλαυση την περίοδο των γιορτών. Τα νόστιμα κεράσματα που ...

Τα Χριστούγεννα πλησιάζουν και είναι η τέλεια περίοδος για να φτιάξουμε τα αγαπημένα σε όλους μελομακάρονα κια να μυρίσει κανέλα και γαρύφαλο στο σπίτι. Εμείς βρήκαμε τις 3 top συνταγές του Άκη Πετρετζίκη για μελομακάρονα που πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε.   Τα κλασικά μελομακάρονα Υλικά Για το σιρόπι 500 γρ. νερό 800 ...

Υλικά 250 γρ.σκούρη σοκολάτα 100 γρ. κρέμα γάλακτος 35% ξύσμα πορτοκάλι 100 γρ. βούτυρο 1 κ.σ. σκόνη κακάο 1/2 σφηνάκι κονιάκ ή ρούμι 10-12 κουραμπιέδες 1/2 φλυτζάνι τριμμένο αμύγδαλο  

Μια νόστιμη μακαρονάδα είναι ένα από τα πιο γρήγορα γεύματα που μπορείτε να φτιάξετε στην καθημερινότητα. Για παράδειγμα, με λίγες πένες και μια εύκολη σάλτσα θα έχετε ένα νόστιμο γεύμα, μέσα σε 15 μόλις λεπτά. Μπορεί τα ζυμαρικά να είναι γενικά μια γρήγορα συνταγή, όμως υπάρχει ένα απλό κόλπο, με ...

Υλικά 2 κιλά αλεύρι 200 γραμμάρια μαγιά νωπή 1 κούπα νερό χλιαρό (40 βαθμοί) 3 1/3 κούπα ζάχαρη 1 κουταλάκι αλάτι 2 κουταλιές σπορέλαιο 1 κουταλιά αλεσμένο μουχαλέπι 1 κουταλιά αλεσμένο κουκαλέπι 1 κούπα καυτό γάλα 10 αβγά 1 3/4 κούπας βούτυρο λιωμένο και ζεστό

Για την πατάτα 3 μέτριες βραστές πατάτες (700 γρ) αλάτι Ιμαλαϊων πιπέρι άνηθο 3 κτσ μαγιονέζα light Για το καρότο 2 καρότα αλάτι Ιμαλαϊων πιπέρι Για τον τόνο 400 γρ τόνο σε ελαιόλαδο λίγο κρεμμυδάκι φρέσκο αλάτι Ιμαλαϊων άνηθο πιπέρι 2 κτσ μαγιονέζα light Για τα αυγά 6 βραστά αυγά(χωρίζουμε ...

Για την ζύμη 750-800 γρ αλεύρι Γ.Ο.Χ 500 γρ Βούτυρο Αγελάδος (σε θερμοκρασία δωματίου) 200 γρ ζάχαρη άχνη 100 γρ καβουρδισμένα αμύγδαλα 4-5 σταγόνες υγρή βανίλια Για το πασπάλισμα Ζάχαρη άχνη Εκτέλεση Ρίχνουμε στο κάδο του μίξερ το Βούτυρο Αγελάδος  (σε θερμοκρασία δωματίου),την ζάχαρη άχνη και χτυπάμε μέχρι να γίνει ...

Τα τηγανητά αυγά είναι ένα δημοφιλές γεύμα για πρωινό ή σνακ, όμως μπορεί να είναι δύσκολο να μαγειρευτούν σωστά. Συχνά χρειάζονται πολύ λάδι και η διαδικασία μπορεί να προκαλέσει αναστάτωση και λεκέδες στην κουζίνα. Τα αυγά μπορούν να μαγειρευτούν με πολλούς τρόπους, αλλά αναμφισβήτητα η πιο δύσκολη μέθοδος για πολλούς είναι το τηγάνισμα. ...

Για την ζύμη 300 γρ αλεύρι γ.ο.χ 3 μέτρια αυγά 100 γρ γάλα 9 γρ ξηρή μαγιά 50 γρ βούτυρο 1 κτσ ζάχαρη 4-5 σταγόνες υγρή βανίλια Για το σιρόπι 600 γρ νερό 500 γρ ζάχαρη Ξύσμα από 1 λεμόνι Χυμό από 1/2 λεμόνι 4-5 σταγόνες υγρή βανίλια Για την ...

Υλικά Για την γέμιση λάδι 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι 450 γραμμάρια μοσχαρίσιος κιμάς 1 ποτήρι του κρασιού κόκκινο γλυκό κρασί 140 γραμμάρια ρύζι  γλασέ πιπέρι 2 πρέζες αλάτι 50 γραμμάρια κουκουνάρες 95 γραμμάρια σταφίδες ξανθές 10 βρασμένα κάστανα 1/2 ματσάκι άνηθο 3 κιλά κόκορας αλάτι πιπέρι 3 κιλά πατάτες 2 ...