Διατροφή

Από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου Υλικά 1 κουτί γάλα ζαχαρούχο 1 λεμόνι (χυμός) 300 γραμ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 2 λεμόνια (ξύσμα) 1/2 φλ. φιστίκια Αιγίνης προαιρετικά Εκτέλεση Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος στο μίξερ μέχρι να πήξει. Σε ένα μπολ χτυπάμε το ζαχαρούχο γάλα και στη συνέχεια προσθέτουμε το ξύσμα και ...

Υλικά 6 μέτριες πατάτες 1 φλ. μαγειρεμένο κοτόπουλο 2 καρότα ψιλοκομμένα 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 φλ. μαγιονέζα χυμό 1 λεμονιού 2 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι 1/2 φλ. παρθένο ελαιόλαδο Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Για την κοτοσαλάτα με μαγιονέζα, βράζουμε πρώτα τις πατάτες ...

Υλικά 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά 2 μέτρια κρεμμύδια 2 φέτες ψωμί μπαγιάτικο 1 1.2 κιλό πράσα 2 κόκκινες πιπεριές Λάδι 2 λεμόνια Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Μουλιάζετε τις φέτες ψωμιού. Καθαρίζετε και τρίβετε τα κρεμμύδια Καθαρίζετε και κόβετε σε χονδρές φέτες τα πράσα. Καθαρίζετε τις πιπεριές βγάζετε τα σποράκια τους και ...

Υλικά που θα χρειαστούμε: 1 κιλό χοιρινή σπάλα, σε μπουκιές 1 φλιτζάνι λευκό κρασί 2 κουταλιές μουστάρδα 1/2 φλιτζάνι λάδι 1 κουταλάκι θυμάρι 1 φύλλο δάφνης 1 λεμόνι, τον χυμό και το ξύσμα αλάτι, πιπέρι Σε μεγάλο μπολ βάζουμε το χοιρινό και το πασπαλίζουμε με πιπέρι, προσθέτουμε το μισό λάδι, ...

Υλικά 4 τεμάχιο/ια αυγα 8 φέτ. μπεικον 6 φέτ. ψωμι  4 μαρουλι  1 τεμάχιο/ια ντοματα 4 φέτ. γαλοπουλα  4 φέτ. τυρι  Εκτέλεση Ψήνουμε πρώτα το ψωμί σε γκριλ ή σε φρυγανιέρα ισα που να παρουν χρωμα. Πρωτα τηγανιζουμε δυο αυγα μάτια Τα αφηνουμε στην ακρη Στο ιδιο τηγανι ροδιζουμε το ...

Υλικά  Βάση για τάρτα 220 γρ. φουντούκια 50 γρ. φρυγανιά χωρίς γλουτένη 100 γρ. βούτυρο καρύδας ή φυτικό βούτυρο 2 κ.σ. μέλι 4 κ.γ. κακάο Για τη γέμιση της τάρτας 100 γρ. βούτυρο καρύδας ή φυτικό βούτυρο 100 γρ. γάλα καρύδας (πηχτό γάλα κρέμα καρύδας ή φυτική κρέμα) 150 γρ. ...

Υλικά 18 κανελόνια 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 1 ματσ. τρυφερά φρέσκα κρεμμύδια (με τα πράσινα φύλλα τους) 700 γρ. σπανάκι (πλυμένο και χοντροκομμένο) 1/2 φλ. κρέμα γάλακτος (ή γάλα) 200 γρ. φέτα 100 γρ. ρικότα 2-3 πρέζα/ες μοσχοκάρυδο Αλάτι Πιπέρι Για την κρέμα 3 φλ. γάλα φρέσκο ...

Το κέικ είναι από τα αγαπημένα γλυκά σνακ μικρών και μεγάλων, ενώ μπορούμεννα το απολαμβάνουμε με τον καφέ μας, και όχι μόνο, κάθε μέρα και σε διαφορετικές παραλλαγές. Βρήκαμε μία τέλεια συνταγή για κέικ κανέλας που φτιάχνεται πανεύκολα. Ο συνδυασμός της ζάχαρης, της κανέλας και του λιωμένου βουτύρου συνθέτουν μια ανεπανάληπτη ...

Υλικά 800 γραμ. γάλα καρύδας 1 μπαστούνι βανίλιας σχισμένο 2 κ.σ κρυστάλλικη στέβια 1/4 φλ. νερό 1 φλ. κινόα 1 πρέζα αλάτι 1 πρέζα μαστίχα κοπανισμένη ψίχα φιστίκι Αιγίνης Εκτέλεση Εύκολο και αλλιώτικο vegan ρυζόγαλο χωρίς ζάχαρη και χωρίς κορν φλάουρ, με στέβια και γάλα καρύδας. Είναι light, νηστίσιμο και πολύ υγιεινό, ...

Από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου Υλικά 500 γρ. μακαρόνια 10 γρ. αποξηραμένα μανιτάρια 1/2 φλ. νερό βραστό 2 κ.σ. ελαιόλαδο 200 γρ. χοιρινή πανσέτα 500 γρ. μανιτάρια 2 σκελ. σκόρδο 1/3 φλ. κρασί ξηρό 250 γρ. κρέμα γάλακτος 1/2 φλ. παρμεζάνα 2 κ.σ. μαιντανό αλάτι  πιπέρι  Εκτέλεση Βάζουμε τα αποξηραμένα πορτσίνι ...