Διατροφή

Μια συνταγή για λαχταριστούς κολοκυθοκεφτέδες που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους. Οι κολοκυθοκεφτέδες αποτελούν ίσως τους πιο δημοφιλείς μεζέδες της ελληνικής γαστρονομίας. Σε ένα τραπέζι μεταξύ φίλων στην ταβέρνα είναι το πιάτο το οποίο όλοι συμφωνούμε πως πρέπει να παραγγείλουμε και ποτέ δεν μένει ούτε ψίχουλο. Όσον αφορά τους σπιτικούς ...

Μια ανάσα από το τραπέζι των Χριστουγέννων και είναι βέβαιο ότι κατακλυζόμαστε από ιδέες και σκέψεις σχετικά με τις δημιουργίες που θα πρωταγωνιστήσουν στο γιορτινό γεύμα ή δείπνο. Στο κλασικό δίλημμα των ημερών χοιρινό ή γαλοπούλα πολλοί είναι εκείνοι που θα προτιμήσουν το κατεξοχήν χριστουγεννιάτικο κρέας της παραδοσιακής κουζίνας. Όχι άδικα, αφού είτε μαγειρεμένο με πρασοσέλινο στην κατσαρόλα είτε ψητό στο φούρνο και ...

Η ζάχαρη άχνη δεν είναι από τα υλικά που έχουμε πάντα στο ντουλάπι μας και σίγουρα όταν τελειώνει δεν είναι το πρώτο πράγμα που σπεύδουμε να αναπληρώσουμε. Πώς να φτιάξετε άχνη από κρυσταλλική ζάχαρη Υπάρχει μια πανεύκολη και γρήγορη λύση που θα σας εξυπηρετήσει στις περιπτώσεις κατά τις οποίες η συνταγή σας θέλει άχνη ...

Η κοτόπιτα είναι μια από τις πίτες που λατρεύουν μικροί και μεγάλοι. Μια συνταγή για να είναι επιτυχημένη θα πρέπει αφενός να έχει τέλεια γεύση, αφετέρου όμως θα πρέπει να έχει και μια εύκολη εκτέλεση. Στην προκειμένη περίπτωση η συνταγή για κοτόπιτα τα έχει όλα. Είναι εύκολη στην εκτέλεσή της, ...

Διάφορα γυάλινα βάζα με μεταλλικό καπάκι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 100 βαθμούς στον αέρα. Πλένουμε πολύ καλά τα βάζα με σαπούνι, δίνοντας προσοχή ειδικά στα βάζα που έχουμε κρατήσει από μαρμελάδες ή σάλτσες. Πρέπει να καθαρίσουμε πολύ καλά το εσωτερικό από τα καπάκια τους έτσι ώστε να μην έχει ...

ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη 500 γρ. αλεύρι 00 για πίτσα 1.5 γρ. μαγιά ξερή 2 γρ. ζάχαρη 15 γρ. αλάτι 315 γρ. χλιαρό νερό 15 γρ. ελαιόλαδο Για τη σάλτσα και το γαρνίρισμα 300γρ. τοματίνια γλυκά 2 πρέζες αλάτι 1 γρ. σκόρδο σε σκόνη 250 γρ. φρέσκια μοτσαρέλα 20 φύλλα ...

Τα Χριστούγεννα σηματοδοτούν την πιο όμορφη εποχή του χρόνου, αφού μας δίνεται η ευκαιρία να απολαύσουμε ευχάριστες στιγμές με τους ανθρώπους μας αλλά και συναρπαστικά αφράτα και τραγανά γλυκά, που μας γεμίζουν θαλπωρή και μας φτιάχνουν την διάθεση. Η σοκολάτα, η κανέλα και φυσικά το θαυματουργό μέλι κυριαρχούν στα γλυκά ...

Τους τροφαντούς λαχανοντολμάδες τους απολαμβάνουμε στην παραδοσιακή συνταγή που με ρύζι, κιμά και αυγολέμονο, στην κόκκινη εκδοχή τους (με κοκκινολάχανο), σε συνταγή των νησιών του Βορειοανατολικού Αιγαίου με ρύζι και μπακαλιάρο και σε νηστίσιμη και vegan εκδοχή με σάλτσα από ταχίνι για όσες και όσους τηρούν την παράδοση της νηστείας πριν τα Χριστούγεννα, αλλά και εκείνους που αποφεύγουν όλη τη χρονιά τροφές από ...

Ο Δεκέμβρης είναι ο μήνας των γιορτών και τα κεράσματα δίνουν και παίρνουν. Κέρασμα πολύ ευπρόσδεκτο, άκρως απολαυστικό και …τόσο όσο, είναι το τρουφάκι σοκολάτας που αποκτάει άλλη γεύση και αξία, όταν είναι σπιτικό. Δεν υπάρχει καμία δυσκολία στο να φτιάξει κανείς σοκολατάκια με γέμιση σοκολάτα γκανάς στο σπίτι, όπως μπορείτε να διαπιστώσετε με μια ματια στη συνταγή ...

Σπάει κάθε ρεκόρ πωλήσεων στην Ασία, την Αμερική και την Ευρώπη μια καυτή τραγανή σάλτσα από ψιλοκομμένο τσίλι, που έχει τσιγαριστεί καλά και έχει μπει σε βάζο. Ονομάζεται Lao Gan Ma Spicy Chilli Crisp και μπορείς να τη βρεις σε οποιοδήποτε σπίτι στον κόσμο. Το όνομα της σάλτσας σημαίνει «γηραιά νονά» και όποιος κοιτάξει ...