Διατροφή

Συνταγή για τον πιο απλό και λαχταριστό μεζέ της ελληνικής κουζίνας. Τρυφερά κομμάτια χοιρινού, μουστάρδα και λεμόνι είναι τα βασικά συστατικά μιας συνταγής που κυριολεκτικά πάει με όλα. Για ένα απόγευμα με φίλους και τσίπουρα ή κόκκινο κρασί, η τηγανιά είναι ο τέλειος μεζές, στον οποίο κανείς δεν μπορεί να ...

Προ ημερών ερευνητές ενημέρωσαν πως το τηγανητό φαγητό που δεν πρέπει να τρώνε όσοι είναι άνω των 40 ετών είναι οι τηγανητές πατάτες. Δεν είπαν πως θα ήταν χρήσιμο να μην τρώμε γενικά αυτό το φυτό. Βέβαια, δεν προτείνεται ιδιαίτερα σε όσους κάνουν δίαιτες, καθώς είχε συσχετιστεί με την αύξηση βάρους και τον αυξημένο κίνδυνο ...

Οι καλοί άνθρωποι πίσω από τη σελίδα Cost of Living Crisis Tips στο TikTok, επισήμαναν σε ένα νέο βίντεο ότι μπορείτε στην πραγματικότητα να εξοικονομήσετε χρήματα αλλάζοντας τον τρόπο που βάζετε το γάλα στο ψυγείο. Σύμφωνα με τους ανθρώπους πίσω από τη σελίδα κοινωνικής δικτύωσης, το να αποθηκεύετε το γάλα σας στα ράφια που είναι προσαρτημένα στην ...

Μελωμένα «βουναλάκια» με μπόλικο καρύδι, που μοσχοβολούν κανελογαρίφαλο και αναμοχλεύουν γεύσεις και εικόνες γιορτής από τόσο παλιά όσο πίσω πάει η μνήμη μας, που κάποια πράγματα τα έχει κρίνει αμετάκλητα. Όπως αυτό: Χριστούγεννα χωρίς μελομακάρονα δεν γίνονται. Μελομακάρονα ναι, αλλά ποια μελομακάρονα; Τα ελλαδίτικα, τα μικρασιατικά, τα ποντιακά, εκείνα με τη σοκολάτα ή τα άλλα ...

Είναι γνωστό ότι η σοκολάτα είναι γιατρειά, μας γλυκαίνει και μας ανεβάζει τη διάθεση ακόμα και τις χειρότερες μέρες. Τα σοκολατάκια σε μέγεθος μπουκίτσας είναι η ιδανική επιλογή όταν θέλουμε να ικανοποιήσουμε τις γλυκές μας λιγούρες χωρίς να λιγωθούμε ή να παρεκτραπούμε. Ιδανικά επίσης για ένα γλυκό κέρασμα που θα ...

Οι καλοχυλωμένες ρεβιθόσουπες είναι από τις πλέον ενδεδειγμένες λύσεις ζεστού, θρεπτικού και υγιεινού φαγητού. Πόσο χρόνο χρειάζονται για να γίνουν και πώς θα τις χυλώσετε; Σε πόση ώρα βράζουν τα ρεβίθια Μισό κιλό ρεβίθια που χρησιμοποιεί συνήθως κανείς για το οικογενειακό τραπέζι (4-5 μερίδες) χρειάζονται σε κλασική κατσαρόλα περίπου 1 με 1½ ώρα μαγειρέματος. Με την προϋπόθεση βέβαια να έχουν αφεθεί ...

Όλοι γνωρίζουν πόσο δύσκολα ξεκολλάει το μέλι από το κουτάλι, ιδίως όταν βιαζόμαστε να βάλουμε τη δοσολογία που θέλουμε στο γιαούρτι, ή στο ζεστό τσάι μας. Στο διαδίκτυο ανακαλύψαμε ένα έξυπνο κόλπο που θα σου λύσει τα χέρια. Υπάρχει άραγε τρόπος να βγει εύκολα το μέλι από το κουτάλι χωρίς να χάνεται ...

Όταν μιλάμε για το σπανάκι, σίγουρα τα πρώτα φαγητά που μας έρχονται στο μυαλό είναι η σπανακόπιτα και το σπανακόρυζο. Και στις δύο περιπτώσεις όμως αυτών των διάσημων πιάτων, το σπανάκι χρειάζεται μαγείρεμα. Πόσα όμως θρεπτικά συστατικά χάνουμε όταν δεν το καταναλώνουμε ωμό; Το ωμό σπανάκι είναι πλούσιο σε σίδηρο, ...

Φτιαχνόταν κυρίως με γάλα και αλεύρι ή πλιγούρι τους ανοιξιάτικους και πρώτους καλοκαιρινούς μήνες (όταν τα ζώα έδιναν γάλα και ο καιρός βοηθούσε το στέγνωμά του) και διατηρούνταν για καιρό, ώστε να δώσει θρεπτικά, χορταστικά και πεντανόστιμα πιάτα το χειμώνα. Ο λόγος για τον τραχανά, που πρωταγωνιστούσε στο τραπέζι των ηπειρωτικών περιοχών, την πιο ρουστίκ αγάπη μας, που διαρκεί χρόνια. ...

Ποιος δεν λατρεύει τα κέικ; Μικροί και μεγάλοι τρελαίνονται για αυτά. Είναι ένα γλυκό για όλες τις ώρες, για το καθημερινό αλλά και για το γιορτινό τραπέζι. Η εκτέλεση της συνταγής ωστόσο, χρειάζεται λίγη προσοχή. Ενώ μπορεί να έχετε τις καλύτερες προθέσεις, όρεξη αλλά και εμπειρία, το αποτέλεσμα μπορεί τελικά να σας απογοητεύσει. Από το ...