Φτιάξτε απλό κέικ χωρίς μίξερ

• 180 γρ. βούτυρο Lurpak soft
• 200 γρ. ψιλή ζάχαρη (της επιλογής σας)
• 2 τεμάχιο/ια μεγάλα αυγά (2Χ70 γραμ.)
• 1 κ.γ. βανίλια υγρή
• 1 τεμάχιο/ια πορτοκάλι, χυμό
• 1/4 κ.γ. σόδα μαγειρική
• 1 πρέζα/ες αλάτι
• 350 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 200 γρ. γάλα

Για τη φόρμα

Εκτέλεση

Προετοιμασία

Πρέπει όλα τα υλικά να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

Μπορείς να δώσεις ότι αρώματα σου αρέσουν στο δικό σου σπιτικό κέικ. Βανίλια, λεμόνι, πορτοκάλι, κανέλα.

Αρωμάτισέ το σύμφωνα με το γούστο σου.

Βουτυρώνουμε με Lurpak soft και αλευρώνουμε στρογγυλή φόρμα για κέικ 25 εκατ.

Τινάζουμε να φύγει το περιττό αλεύρι.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στον αέρα στους 160º C .

Το μίγμα

Βάζουμε  το βούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ.

Με ένα σύρμα ανάδευσης ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε την ψιλή ζάχαρη και ανακατεύουμε με το σύρμα.

Μόλις πάρει υγρασία η ζάχαρη από το βούτυρο τότε προσθέτουμε τα αυγά, τη βανίλια, το αλάτι και το ξύσμα.

Ανακατεύουμε με το σύρμα να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Να γίνουν κρέμα.

Διαλύουμε τη μαγειρική σόδα στον χυμό πορτοκαλιού.

Τα προσθέτουμε στο μίγμα κι ανακατεύουμε με το σύρμα.

Προσθέτουμε το μισό αλεύρι ανακατεύοντας να διαλυθούν οι κόμποι του.

Προσθέτουμε εναλλάξ το υπόλοιπο αλεύρι με το γάλα ανακατεύοντας με το σύρμα η με μια σπάτουλα.

Αδειάζουμε το μίγμα στην έτοιμη βουτυρωμένη φόρμα

Ψήσιμο – Χρόνος ψησίματος

Τοποθετούμε στην μεσαία σχάρα του φούρνου.

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο για περίπου 45’.

Ελέγχουμε αν ψήθηκε το κέντρο του πριν το βγάλουμε.

Το αφήνουμε για 10’ στη φόρμα.

Αναποδογυρίζουμε σε σχάρα να στεγνώσει και να κρυώσει.

argiro.gr