Η Καρολίνα του Μονακό ήταν ελεύθερο άτομο. Σπούδασε φιλοσοφία, ενώ τα βράδια της τα παιρνούσε σε ξέφρενα πάρτι του Παρισιού. Στα χρόνια των σπουδών της γνώρισε τον Philippe Junot, που αποτέλεσε τον πρώτο και κατά 17 χρόνια μεγαλύτερο, σύζυγό της. Ο γάμος τους έγινε το 1979, ενώ ο χωρισμός ήρθε το 1981.
Αληθινές ιστορίες: Οι σκοτεινές στιγμές της Καρολίνας του Μονακό
Η Καρολίνα του Μονακό έχασε τη μητέρα της από αυτοκινητιστικό δυστύχημα. Αυτό συνέβη, το 1982. Η Καρολίνα αντικατέστησε τη μητέρα της, Γκέιλι Γκρέι, όσον αφορά το προσωνύμιο της «Πρώτης Κυρίας» του Μονακό. Αυτό, διότι στάθηκε στο πλευρό του πατέρα της Ρενιέ του Τρίτου κατά τη διάρκεια της κηδείας, αλλά και στις ακόλουθες τελετές.
Η Καρολίνα παντρεύτηκε τον επόμενο σύζυγό της, το 1983. Ήταν ο πλούσιος Ιταλός, Στέφανο Κασιράγκι. Μαζί του έκανε και τρία παιδιά, τα οποία ονομάζονταν Αντρέα, Σαρλότ και Πιερ.
Ο Κασιράγκι σκοτώθηκε το 1990 σε δυστύχημα. Η Καρολίνα εγκατέλειψε το Μονακό για να κάνει ένα restart στη ζωή της. Έτσι, εγκαταστάθηκε στο Saint-Rémy-de-Provence, στην Κυανή Ακτή της Γαλλίας.
Επόμενος σύζυγός της υπήρξε, ο Ernst August του Ανόβερο. Μαζί του έκανε την Αλεξάνδρα, το 1999. Το 2005 πέθανε ο πατέρας της, ενώ με τον Ernst χώρισαν, το 2009. Σήμερα, η Καρολίνα του Μονακό είναι 60 χρόνων. Τα σημάδια του χρόνου είναι ορατά επάνω της, καθώς δεν πραγματοποίησε κάποια επέμβαση. Πλέον, ασχολείται με φιλανθρωπίες, τα παιδιά της, αλλά και τα τέσσερα εγγόνια της.