Καρπούζι: Τώρα είναι η εποχή του – Φτιάξτε σφηνάκια ή κοκτέιλ…

Ψάχνετε κάτι να δροσιστείτε μέσα στον καύσωνα; Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου σας έχει τη λύση! Φτιάξτε κοκτέιλ από καρπούζι με λίγα υλικά.

Υλικά

Για την αρωματισμένη vodka

• 1 μπουκάλι vodka
• μια χούφτα raspberries
• μια χούφτα φράουλες
• 10 φύλλα βασιλικού

Για τον χυμό καρπούζι και το shrub καρπουζιού

• 1/2 καρπούζι
• ξίδι από λευκό κρασί (ή μηλόξυδο ή ξύδι από ρύζι)
• λευκή ζάχαρη

Για το κοκτέιλ καρπούζι

• 40 ml αρωματισμένη vodka
• 20 ml λικέρ λίτσι
• 20 ml χυμό καρπουζιού
• 30-35 ml shrub καρπουζιού
• 30 ml cherry blossom tonic (ή απλό τόνικ
• ή σόδα
• ή pink grapefruit soda)

Για το γαρνίρισμα

• μια αλατισμένη φέτα καρπούζι
• ένα πλατύ φύλλο βασιλικού

Εκτέλεση:

Κοκτέιλ καρπούζι

“Summer Tonic”, μία συνταγή για κοκτέιλ καρπούζι, δροσιστική και φανταστική!

Η αλκοολική βάση για αυτό το κοκτέιλ είναι η vodka, την οποία έχουμε αρωματίσει με raspberries, φράουλες και φύλλα βασιλικού. Περιέχει επίσης λικέρ λίτσι, shrub από φρέσκο καρπούζι, φρέσκο χυμό καρπουζιού και τόνικ αρωματισμένο με άνθη κερασιάς. Αναλυτικά θα τα δούμε όλα παρακάτω για να το φτιάξετε και εσείς εύκολα στο σπίτι.

Για την αρωματισμένη vodka

Σε ένα αποστειρωμένο δοχείο που κλείνει αεροστεγώς βάζουμε τη vodka, τα raspberries, τις φράουλες κομμένες στη μέση, καθαρισμένες από τα κοτσάνια τους και τα φύλλα βασιλικού.

Το αποθηκεύουμε σε δροσερό και σκιερό μέρος για τρεις με τέσσερις μέρες.

Ανακινούμε καθημερινά.

Την τέταρτη ημέρα το ανοίγουμε, σουρώνουμε και το αποθηκεύουμε σε ένα καθαρό αποστειρωμένο μπουκάλι ή δοχείο μέσα στο ψυγείο.

athensmagazine.gr