Τα κέικ είναι η καλύτερη σπιτική λιχουδιά που μπορεί να φτιάξει μια μαμά. Ειδικά, αν η συνταγή περιέχει μέσα και σοκολάτα. Δείτε παρακάτω μια εύκολη, γρήγορη και οικονομική συνταγή, με γλάσο σοκολάτας, χωρίς βούτυρο, αυγά και μίξερ!

Κέικ σοκολάτας: Υλικά συνταγής

Γενικά υλικά:
– 1 1/2 της κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
– 1 κούπα ζάχαρη
– 1/4 της κούπας κακάο
– 1 κουταλάκι baking soda
– 1/2 κουταλάκι αλάτι
– 1 κούπα κρύο νερό
– 6 κουταλιές ηλιέλαιο
– 1 κουταλιά χυμός λεμονιού
– 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
– Γλάσο σοκολάτας

Υλικά για γλάσο σοκολάτας κέικ:
– 1 κούπα ζάχαρη άχνη
– 1 κουταλιά κακάο
– 1/2 κουταλάκι βανίλια
– 4 κουταλάκια γάλα

Εκτέλεση συνταγής:

– Προθερμάνετε τον φούρνο στου 180ο.
– Λαδώστε μια φόρμα.
– Τοποθετήστε τα στερεά υλικά σε ένα μπολ.
– Σε ένα σέικερ προσθέστε το λάδι, το νερό, τον χυμό λεμονιού και τη βανίλια.
– Ανακαινίστε και προσθέστε το μείγμα στο μπολ με τα στερεά υλικά και ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά (περίπου 30 δευτερόλεπτα).
– Μεταφέρετε το μείγμα στη φόρμα και ψήστε για μισή ώρα.
– Αφήστε το γλυκό να κρυώσει καλά και γαρνίρετε με το γλάσο σοκολάτας.
– Εναλλακτικά μπορείτε να πασπαλίσετε με κακάο.

enimerotiko.gr