«Μεθυσμένη» τυρόπιτα – Η πανεύκολη και αλλιώτικη συνταγή με μόλις 3 υλικά!

Είναι εκείνες οι παραδοσιακές συνταγές που περνάνε από στόμα σε στόμα και αποτελούν τον απόλυτο «άσο στο μανίκι» όσων θέλουν να ετοιμάσουν γρήγορα και εύκολα ένα πεντανόστιμο έδεσμα.

Υλικά

• 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 1 φλιτζάνι ηλιέλαιο
• 1 φλιτζάνι λευκό κρασί
• 200 γρ. φέτα σκληρή
• 1 αυγό
• 6-7 φυλλαράκια δυόσμου
• Μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση

• Ανακατεύουμε αλεύρι, ηλιέλαιο και κρασί σε μια λεκάνη και ζυμώνουμε για να πάρουμε μια ομοιόμορφη ζύμη.
• Το ζυμάρι δεν θα είναι σφιχτό, αλλά αφράτο και σχεδόν χυλός
• Χτυπάμε το αυγό και προσθέτουμε τη φέτα και τον δυόσμο για τη γέμιση
• Παίρνουμε ένα κομματάκι ζύμης σε μέγεθος μπάλας του γκολφ και το ανοίγουμε στην παλάμη του χεριού.
• Καλό είναι να χρησιμοποιούμε γάντια ελαφρώς λαδωμένα, για να μην κολλάει στα χέρια
• Βάζουμε ένα κουταλάκι από τη γέμιση και κλείνουμε το τυροπιτάκι. Στρώνουμε τα τυροπιτάκια σε ταψί με λαδόκολλα, αφήνοντας αποστάσεις ανάμεσά τους καθώς θα φουσκώσουν
• Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20 με 25 λεπτά, ώσπου να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα

athensmagazine.gr