Τιραμισού με βρώμη και χωρίς ζάχαρη; Κι όμως θα γλείφετε τα δάχτυλά σας

Ένα εύκολο και ελαφρύ γλυκό, ό,τι πρέπει για τους καλοκαιρινούς μήνες, προτείνει ο σεφ Γιώργος Τσούλης, για να το τρώτε χωρίς τύψεις.

Υλικά

Για τη βάση:

80 γρ. βρώμη

2 κ.σ. σπόρους τσία

200 ml γάλα πλήρες

100 ml σιρόπι σφενδάμου

3 κ.σ. καφέ εσπρέσο

Για την επικάλυψη:

400 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

150 ml σιρόπι σφενδάμου

Για το σερβίρισμα:

Κακάο, κοσκινισμένο

Εκτέλεση

1. Για τη βάση: Αδειάζουμε σε ένα βαθύ πιάτο, στο οποίο θα σερβίρουμε το γλυκό, όλα τα υλικά για τη βάση. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι καλά και μεταφέρουμε τη βάση στο ψυγείο για 2 ώρες.
2. Για την επικάλυψη: Αδειάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι.
3. Βγάζουμε τη βάση από το ψυγείο, απλώνουμε ομοιόμορφα με ένα κουτάλι την επικάλυψη, πασπαλίζουμε με κοσκινισμένο κακάο και σερβίρουμε.

giorgostsoulis.com