Το απόλυτο επιδόρπιο με κρέμα πορτοκαλιού και μπισκότα έτοιμο σε 5′

Υλικά

• 1 μεγάλο πακέτο μπισκότα μιράντα Κρέμα βανίλια
• 1 φάκελος άνθος αραβοσίτου
• γάλα όσο αναγράφεται στη συσκευασία του άνθους αραβοσίτου
• ζάχαρη όση αναγράφεται στη συσκευασία του άνθους αραβοσίτου
• Κρέμα πορτοκάλι
• 3 κούπες χυμός πορτοκαλιού, φρεσκοστυμμένος
• 2 κουτ. σούπας ζάχαρη ξύσμα
• 1/2 πορτοκαλιού ακέρωτου
• 4 κουτ. σούπας κορν φλάουρ
• 1 πορτοκάλι ακέρωτο, σε μικρές φετούλες, για διακόσμηση και σερβίρισμα

Εκτέλεση

• Για το γλυκό ψυγείου με πορτοκαλόκρεμα, απλώνουμε σε ένα τετράγωνο ή παραλληλόγραμο ταψάκι τα μισά μπισκότα.
• Ετοιμάζουμε την κρέμα βανίλιας σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία και την απλώνουμε πάνω από τα μπισκότα.
• Την αφήνουμε λίγο να κρυώσει και να δημιουργηθεί κρούστα στην επιφάνειά της.
• Απλώνουμε από πάνω μία στρώση μπισκότων.
• Κρέμα πορτοκαλιού
• Ρίχνουμε 2 από τις κούπες με τον χυμό μαζί με τη ζάχαρη και το ξύσμα σε μια κατσαρόλα, την οποία τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά.
• Διαλύουμε το κορν φλάουρ στη 1 κούπα από χυμό, ανακατεύοντας με ένα κουτάλι.
• Μόλις ζεσταθεί το μείγμα της κατσαρόλας αδειάζουμε μέσα τον χυμό με το κορν φλάουρ.
• Ανακατεύουμε συνεχώς και μόλις πήξει το μείγμα το αποσύρουμε από τη φωτιά.
• Το αδειάζουμε πάνω στη δεύτερη στρώση μπισκότων.
• Αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει για 30 λεπτά και το βάζουμε στο ψυγείο για 4 ώρες.
• Αφού κρυώσει καλά, κόβουμε και σερβίρουμε το γλυκό ψυγείου με πορτοκαλόκρεμα με φέτες πορτοκαλιού.

athensmagazine.gr